blueberry&currant

Na dziś banalne w swoim wykonaniu ciasto z borówkami amerykańskimi, 

czerwoną porzeczką i kawałkami truskawek.

Smakuje równie pysznie, jak i wygląda :)

Zrobiłam jeszcze wersje mini, gdzie w szklance,

na zmiane układałam pokruszone ciastka, masa, owoce :)

1. Będziemy potrzebować :

na ciasto:

6 jajek

1 szklanka mąki

1 szklanka cukru

1 łyżeczke proszku do pieczenia

szczypta soli

na bitą śmietanę :

500 ml śmietany 30%

40 g cukru pudru

3 płaskie łyżeczki żelatyny

9 łyżek stołowych ciepłej wody

+owoce do dekoracji (u mnie pojawiły sie borówki, porzeczki i truskawki)

2. Przygotowanie :

-Pieczemy biszkopt. Białka ubijamy, następnie dodajemy cukier, żółtka i mąke zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
-Pieczemy 30min, w temp. 180 C

-Mase przygotowujemy, kiedy ciasto jest już zimne.
-Śmietanke ubijamy na bitą śmietane i odstawiamy na 5 min do lodówki.
-Między czasie rozpuszczamy żelatyne w wodzie, dodajemy cukier, a kiedy jest już odrobine chłodniejsza, dodajemy 2 łyżki bitej smietany, aby uniknąć grudek.
-Mieszamy żelatyne ze śmietaną i odstawiamy na 15 min do lodówki.

-Na koniec nakłądmy przygotowaną mase na wierzch ciasta i dekorujemy świeżymi owocami.

SMACZNEGO :)